蟹黄酱怎么做
2014/5/20 17:42:59提问者：玉红 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：200
我来回答:
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蟹黄酱不是用螃蟹制作的，我只知道配料，不知道具体做法：1、鸭蛋黄2、蟹黄粉3、食盐4、白糖5、厂家自制的香辛料
2014/5/20 17:43:24回答者：玉红
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将解冻好的螃蟹每只切成6--8块,少许植物油烧至九成,放葱花炒几下放入螃蟹,翻炒至蟹肉蟹黄定型,取适量营口大酱或东北大酱或者调好的北京黄酱,翻炒加少许清汤,小火焖5分钟左右即可,无需添加味精等调味品)
2014/5/20 17:43:19回答者：玉红