虾酱蒸鸡蛋？
比例是多少，放多少水呢？蒸出来就没有鸡蛋的味和臭虾的味道了，很好吃 记得3年前吃过，自己买的虾酱但是不会 求达人指点
2014/5/19 17:25:27提问者：珍珍 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：229
我来回答:
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打鸡蛋打个小孔,用鸡蛋羌铀?一个鸡蛋两鸡蛋壳水,然后再适量加花生油(多加好吃)加味精,加虾酱就不用加盐了,可以加干辣椒,葱头切碎,不加虾酱可以加虾皮海米都得切碎.这样出来的相当嫩,如果想吃老点的就适量少加水.
看你喜欢吃什么样的，如果想吃类似鸡蛋糕的，可以多加点水，蒸的时候，火要小而慢．刚开始蒸的时候，先蒸2／3，剩下的那些等碗里蒸的有点硬了再加．也可以加点白菜，这个就比较厚了，加些油，火也要小．
2014/5/19 17:26:00回答者：珍珍
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比例要放好哦
首先你是想吃嫩点还是老点的蛋
个人吃吧 一勺虾酱 两个鸡蛋 水呢就加相当于四个鸡蛋的量（一个鸡蛋+2个鸡蛋量的清水）这样子的比例是啦
我自己也有做 嘿嘿
前天妈妈生病了我还做了一个给她吃 好香哦
建议用小熊蒸蛋器做 这样子随时都可以吃到！！
2014/5/19 17:25:55回答者：珍珍