累计提问：78932

老抽和酱油有区别吗

老抽是不是就是酱油啊 还是说这两个不一样啊

2014/5/19 16:05:44提问者：玉红 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：230
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。
    2014/5/19 16:06:33回答者：玉红
  • 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
    2014/5/19 16:06:24回答者：玉红

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>