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酱油是属于油类吗

酱油里面有一个油字 它是食用油吗

2014/5/19 16:00:46提问者：玉红 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：295
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  • 酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主
    2014/5/19 16:01:30回答者：玉红
  • 当然不是油，是豆子，麸皮的发酵物。
    2014/5/19 16:01:22回答者：玉红

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