公司简介：
泉州喜博生物食品有限公司是一家专业对生蚝食用价值研究和开发的企业，经过多年的不懈努力，我们拥有多项食品物理技术和高新研究成果，例如利用生蚝自身富含蛋白质和氨基酸成分，与还原糖进行美拉德反应使生蚝更好的呈味，让膳食调味进入一个新的年代；我们的生蚝高蛋白保鲜技术，让传统的生蚝在原产地自产自销，变为美味的包装食品远销国内外；我们的生蚝固态萃取将为儿童和中老年人带来更生态、更健康的营养品。我们开发的产品有生蚝调味料、生蚝鲜汁、生蚝罐头等，在开发中的产品有儿童营养餐，速溶冲调品等。公司于2015年在的泉州台商投资区建设生产基地，将陆续推出以生蚝为主的预包装食品。我们牢记食品安全 = 生命安全，我们秉承社会责任是立业之本，坚持不懈、全力以赴的打造安全食品！
产品简介：
香港喜博生物经过多年对生蚝的价值研究和开发，成功的将新鲜生蚝肉通过双蛋白酶解萃取，并利用Mailard 反应进行除腥、呈味，保留生蚝原有的新鲜、清甜和成分，精心研制出新一代复合调味品—生蚝调味料。生蚝富含的蛋白质生理活性肽和糖原等，经过复杂的条件工序后进行固相微萃取（SPME）我们检测出30多种的风味成分，如酮类的3-戊烯-2-酮和丁香醛等大量的生成，贡献出美好的风味，而酸类和不良风味的环状化合物的分解使腥味等被，让生蚝的呈味扬长避短。生蚝自身固有的成分让她成为调味品行业不可代替的冠冕佳丽。
产品优势：
不添加香精：我们的产品嗅觉上呈海风的味道，微腥、微咸，没有扑鼻而来的香精味；口感润滑、清甜，食用后不涩口。
不添加色素：细胞破壁后的生蚝原色呈土黄偏棕，Mailard反应后色泽偏浅淡黄棕色，产品随生蚝的丰盈程度、采集季节略有变化。
不添加甜蜜素：生蚝富含的蛋白质、氨基酸和糖原等，经过Mailard反应后，贡献出美好的风味，而酸类和不良风味的环状化合物的分解使腥味等被，让生蚝的呈味扬长避短。
不添加防腐剂：我们的蚝晶系列产品在第五道工序（生物呈味反应）后就对破壁的生蚝细胞进行食盐微细胞裹覆。
不添加抗结剂：为更健康和产品口感化，我们不添加抗结剂，请在使用蚝晶后立即盖好保存，以防结块受潮，特别是梅雨天气。
精选新鲜生蚝：每个生蚝在开壳时就进行精选。由于生蚝的蛋白质、氨基酸含量极高，一个变质的生蚝将产生极大的恶臭味，在细胞破壁时会扩散到新鲜的生蚝里，使呈味反应无法进行。