产品介绍：
品牌：仟味
保质期：1年
贮存方法：常温保存，存放于阴凉干燥处
盐焗鸡的由来
盐焗鸡是各大菜系具特色的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元。后来这种菜肴家喻户晓，成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调，适应大量生产，经广州仟味的科学配方，做成了现代餐饮调味必不可缺的一种盐焗调料。仟味盐焗香料成为客家菜的特色烹调法，制作出独具风味特色的“盐焗系列食品”，如盐焗凤（鸭）爪、盐焗狗肉（脚）、盐焗猪肚、盐焗水鱼等
传统盐焗鸡调料制作比较复杂，要用到很多种材料，目前市场上的盐焗鸡基本上采取科学调配好的盐焗香料代替，快捷简便，又不失传统盐焗鸡的美味。盐焗香料在各大型批发市场都可以买，市面上有很多牌子选择，但是你一定要认准“广州仟味”牌哦，这样才能做出美味盐焗鸡了。
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公司介绍
广州市仟壹生物技术有限公司创立于2000年，公司从事食用香精、调味料产品和天然提取物产品的开发生产和销售。立足于技术创新，公司发展迅速，并以其水平很快在行业内赢得了良好的声誉。仟壹开发生产的食用香精、调味料和天然提取物适用范围很广，包括烘焙食品、饮料、糖果、餐饮业等等。
公司技术力量雄厚，有良好的产业化基础。公司在基础研究和应用技术研究方面做了大量投入，创新能力不断加强，新产品的每年销售贡献率超过35%。公司拥有一批高素质的技术人员，包括调香师、调味师和技术工程师，他们对于各种产品的应用有着丰富的经验和富有创造性的能力，能使产品满足用户和市场的需要。公司与高校和科研院所建立和保持了良好的合作关系，包括中山大学、华南理工大学、广州分析所、市微生物研究所等等，这为公司的技术力量带来了有力的支持。
公司现拥有两个生产基地：广州从化的工厂和河南漯河仟味食品公司。广州生产基地引进了新的生物技术、先进的生产工艺和配方，产品包括食用香精、酶制品和食品保鲜防腐新产品；河南漯河生产基地——河南漯河仟味食品有限公司，采用将传统工艺与现代食品技术相结合的生产工艺，生产天然提取物和“仟味”高汤粉系列，满足现代食品工业和餐饮业的需要。公司所有操作程序都以文件的形式规范化，严格按照ISO9001的标准执行，确保产品质量。
公司的快速发展也源自于对客户服务的重视。为了创造成功的产品，仟壹和客户在共同完成商业目标的整个过程中，进行紧密的合作，同时注入创意及知识，从而建立成功的合作伙伴关系。仟壹的目标是为客户提供优质的产品和好的性价比，而诚实、正直、时刻关心客户需要是成功的基石和长久合作关系的基础，也是仟壹的客户服务方针。“技术创新、品质、有竞争力的价格和优质服务”将继续成为公司的宗旨和指南。