产品介绍：
品牌：纳卤湾
品名： 烤鱼酱
净含量：1kg
贮存方法：置于阴凉干燥处
制作工艺:
主斗:草鱼—条1200g，豆芽150g，芹菜100g，洋葱100g，魔芋200g
调料:香巴尔万州烤鱼酱200g，香巴尔万州烤鱼膏50g，干辣椒节40g，干红花椒20g，大蒜新30g，香巴尔烤鱼专用油150g，拉油100g，油酥花仁40g，熟白芝麻3g，葱花15g，香菜15g，老姜拍破30g，大葱段50g，洋葱丝50g，料洒80g，盐10g，香巴尔浓汤宝40g，水1200g
制作流程:
1.草鱼去鳞从背部开刀取出内脏并洗净，将老姜，大葱，洋葱，盐，料洒分别将鱼特别是丙脏抹匀后腌制30分钟后取出备用。
2.取铁夹一个将鱼夹住后放烤炉里烤制刚熟，取出放入鱼盘里备用。
3.把芹菜、豆芽放入锅内翻炒1分钟或过油炸。清水将落芋入锅里余一水后取出控干水分和洋葱一起放入鱼盘。
4.锅上火加色拉油下入大蒜解炸至金黄色里捞出，待油漫至5成下入干辣椒，干红花椒炸到变色出香，倒入香巴尔万州烤鱼膏炒香，出锅倒入烤鱼油，再倒入香巴尔浓汤宝，烧开倒入鱼盘，将考好鱼放到鱼盘上，撒上酥花仁，芝麻，葱花，香菜再放装有木碳的架上即可。
特点:
咸鲜麻辣，烤鱼酥香，品种丰富
厂家支持
代理要求
公司介绍
青岛餐易连食品配料有限公司，坐落于美丽的海滨城市---青岛，是一家集生产、研发于一体的调味品企业。公司以现代餐饮行业发展方向为基础，以消费群体就餐体验为导向，以标准化、流程化、模块化经营管理为动力，具备包容创新、地域风情、人文关怀等企业发展属性。
公司研发团队历经八年的学习和积累，在2018年正式成立了“青岛纳卤湾餐饮管理有限公司”。目前公司拥有“纳卤湾”、“胖太粗品”、“魔盐烧烤”、“盐炙担当”、“潘多拉厨房”等几大系列，在卤肉饭、各类米饭、面、麻辣小海鲜、韩式烤肉酱等几个品类中都有深入研究，并成功推出一系列适合餐饮发展趋势的产品。
雄厚的生产力量，强大的研发团队，是纳卤湾在餐饮研发道路上不断前行的动力和支撑。公司的研发室配备先进的实验设备，并与各大研发高校都有深入合作。在产品获得市场普遍认可的情况下，我们的研发团队不断前进，深化研究，为各大餐饮企业提供完善的标准化定制服务！