产品介绍:
品牌:纳卤湾
品名:牛腩香膏
净含量:1kg
贮存方法:置于阴凉干燥处
适用于各种火锅底料,能够提高火锅的鲜香美味。适用于各种面食,牛肉面、拉面、淮南牛肉汤等,可以使面汤鲜美。也可应用于各种菜肴,提升菜品的口感和鲜美度。
制作工艺:
备料:牛腩550g,生姜5片,大蒜一根,八角4颗,马铃薯200g,胡萝卜100g,调味料:冰糖30g,牛腩香膏,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml制作工艺:将牛腩切成见方的块状。锅内烧开水,放入牛腩余烫至水开,捞起洗净备用。锅内热一大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至融化,并变为焦糖色。加入姜片,大葱段,八角翻炒出香味。再加入牛腩翻炒至均匀上色。加入米酒,牛腩香膏,翻炒至均匀上色。注入清水,生抽,水量高过肉块约30mm,大火烧开后小火慢炖90分钟。另起一锅放入一大匙油,放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖60分钟。
厂家支持
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代理要求
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公司介绍
青岛餐易连食品配料有限公司,坐落于美丽的海滨城市---青岛,是一家集生产、研发于一体的调味品企业。公司以现代餐饮行业发展方向为基础,以消费群体就餐体验为导向,以标准化、流程化、模块化经营管理为动力,具备包容创新、地域风情、人文关怀等企业发展属性。
公司研发团队历经八年的学习和积累,在2018年正式成立了“青岛纳卤湾餐饮管理有限公司”。目前公司拥有“纳卤湾”、“胖太粗品”、“魔盐烧烤”、“盐炙担当”、“潘多拉厨房”等几大系列,在卤肉饭、各类米饭、面、麻辣小海鲜、韩式烤肉酱等几个品类中都有深入研究,并成功推出一系列适合餐饮发展趋势的产品。
雄厚的生产力量,强大的研发团队,是纳卤湾在餐饮研发道路上不断前行的动力和支撑。公司的研发室配备先进的实验设备,并与各大研发高校都有深入合作。在产品获得市场普遍认可的情况下,我们的研发团队不断前进,深化研究,为各大餐饮企业提供完善的标准化定制服务!