产品介绍：
四川纤夫食品有限公司牛大肚
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），后一个才是真胃（皱胃）。
瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用广的为肚领和百叶。
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火锅，是起源于巴蜀两地的一种特色美食，乃至火遍的一种吃法。四川纤夫食品有限公司，乃一家集火锅菜品研发、生产、销售为一体的大型火锅食品企业。其公司主要领导人从事火锅菜品行业长达十三年之久!公司秉持纤夫的精神，兢兢业业生产、明明白白销售，世界因四川知道火锅，世界因火锅爱上纤夫!