寇大香鲜椒豆瓣330g

公司介绍

童年的记忆

我是寇大香，出生在川南的农村，家里有三姐妹。为了让我们三姐妹能够跳出“农门”，爸爸妈妈起早贪黑，供我们三姐妹读书，功夫不负有心人，爸爸妈妈终于如愿以偿！如今，我们三姐妹在成都都拥有了各自的事业，成为了“别人家的孩子”！

妈妈的味道

在我心中，妈妈一直是个伟大的美食魔法师，她会做很多地道川菜，还会做猪儿粑、甜浆粑、泡粑、黄粑、水豆豉、豆瓣等等很多美食！上小学时，家里非常穷，每天从家里带上瓷盅和米到学校的食堂蒸熟，清香的米饭就着妈妈做的美味豆瓣，成为了我童年记忆中美味的午餐！那种味道，至今难以忘怀！

亲朋好友的追捧

在四川，虽然很多家庭都会手工自酿豆瓣，但是妈妈做的豆瓣却是其中的佼佼者。即使如今超市里有着品目众多的豆瓣酱，生活在省外、国外的亲朋好友依旧喜欢带一些妈妈做的豆瓣回去。因为没有的盛放容器，又不方便携带，他们每次都带不了多少妈妈做的豆瓣，只能节约着食用，只会在想念家乡味道的时候才会拿出来品尝。

让更多人品味妈妈的味道

也许是遗传了妈妈的基因，我也做得一手好菜。每次亲朋好友们在称赞我厨艺的同时，也会称赞妈妈豆瓣的美味，妈妈的豆瓣成了我做美味川菜的神器。看到亲朋好友如此喜欢妈妈做的豆瓣，几年前，我便萌生了把它量产分享给更多朋友的想法。让天下没有难做的川菜，让川味弥漫全世界也成为了我的初心。

制作手工豆瓣待分享

2016年7月份，我把妈妈做的豆瓣拿去做了的检测，结果重金属严重超标、菌落也超标。我们家庭在手工制作食物过程中是没有经过严格的原材料筛选、制作过程监控及成品检测的，始终存在着一定的食品隐患。2016年8月，我和妈妈在专家的指导下精心挑选原材料、严控制作过程，做了一吨手工豆瓣，待检测合格后，再启动量产事宜。我大胆改良了妈妈曾经要晒制的工艺，事后证明，这不仅让豆瓣的风味没有发生任何改变，而且让生产变得更加可控、容易和！

妈妈的豆瓣好评如潮

我和妈妈制作的一吨待分享的豆瓣，由于工作繁忙，并没有来得及分享给朋友们。2017年3月份成都糖酒会期间，我走遍了每一个展台，把所有的调味酱料都研究了个遍，结果却发现没有一款能在这个消费升级的时代真正代表四川的豆瓣。在四川，家家户户都会使用豆瓣，相信妈妈做的这款亲朋好友爱戴已久的豆瓣一定能满足大部分四川人挑剔的味蕾。

收获好评如潮

于是，我通过调研问卷的形式，分批次赠送了近千罐豆瓣给参与调研的消费者，得到的好评如潮，收获了“家的味道、好吃的想哭、川菜神器、厨艺直接上了一个台阶、兴奋、眼前一亮、吃上瘾了、抢光光、没有此豆瓣不想吃饭、以后只买此豆瓣了……”等金句。

受到资本热烈追捧

随后，我开始虚心拜访一些食品领域的成功企业家、调味品领域的研发专家、食品企业的高管、农业品牌策划专家。并着手准备工业化量产妈妈的豆瓣，从研发、采购、生产、销售等多个维度撰写了商业计划书。2017年6月底，我怀着忐忑的心情参加了人生首份商业计划书的路演。没有想到，竟引起在场投资机构和企业家的强烈共鸣。甚至有的现场聆听过路演的企业家第二天便要打款给我。一罐可能重新定义国内好豆瓣的产品，被估值9000万，由国内综合排名TOP5的资本领投，由国内户外广告传媒公司董事长等10多位投资者跟投。

重新定义国内好豆瓣

世界美食看我国，我国美食看川菜，地道川菜看豆瓣，美味豆瓣看寇大香。承载着殷切期望，怀揣敬畏之心。秉承工匠精神，催生完美产品。让天下没有难做的川菜共同见证让川味弥漫全世界的奋斗历程！