产品介绍：
产品分类：牛油火锅底料
产品名称：全牛油火锅底料（有渣）火锅店专用底料
包装规格：550g/袋（可定制）
年销量：200吨
产品特色：全牛油火锅底料使用上等牛油，底料色泽红亮，有原料附着在内。牛油口感醇正，浓香麻辣，经煮耐熬。
风味特征：按照传统火锅炒制方法，搭配香辛料，经现代全自动制作工艺炒制而成一款麻辣牛油风味的火锅底料。
应用范围：火锅以及需增加麻辣风味的菜品等
其他：可定制不同规格
全牛油火锅底料制作方法：
（1）提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡；
（2）牛油全部熬化并感受到油温之后，加入葱、姜、蒜用小火炸出香味，约5分钟后有些变枯即可先捞出，稍后再用；
（3）加入豆瓣酱略熬，轻轻搅拌防止粘锅；
（4）加入一半的糍粑海椒熬15分钟；
（5）加入另一半糍粑海椒，搅匀再继续熬15分钟；
（6）将浸泡好的香料沥去大部分水分加入锅中；
（7）同时加入先前炸过的葱、姜、蒜，倒入白酒，搅拌微火熬制15-20分钟；
（8）后加入醪糟和冰糖，小火后熬5分钟左右基本就可以关火；
（9）熬好的火锅底料盛出，自然放置到降温。
专意川味提供：火锅店专用底料定制研发，代加工，配方升级，技术培训等服务，提供火锅底料配套复合调味汤粉研发。
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代理要求
公司介绍
火锅底料，重庆火锅底料，火锅底料配方，火锅底料代加工，火锅底料定制，选四川专意川味。
四川专意川味科技开发股份有限公司专注调味品的雄厚实力，具备调料行业20余名技术人才、川菜调味专家、川菜烹饪大师领衔的研发团队，拥有高标准严要求、具有规范完善检查体系的品控团队，建立了具有凝聚力的、高素质营销团队，配备了优质售后服务及快捷物流配送中心，并拥有先进现代自动化生产设备及基础设施完善的标准化、规模化厂区。
四川专意川味科技开发股份有限公司位于四川省德阳市八角区金沙江路北侧1幢，4幢，拥有标准化现代园林式厂区，规模达200人以上。
拥有国内的川味调料自动生产线，且具备清真食品专用生产线，可根据客户需求进行清真调料的生产。采用底料调料自动化炒锅、进口全自动包装机等现代化先进生产设备；自主创新制作原料清洗机、原料破碎机等实用性极高的辅助功能设备；打造底料冷冻室，均极大提高公司生产效率，年生产量达5000吨以上。