产品介绍：
牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。每块平均重量为3-4公斤。肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型不含人为水份。
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公司介绍
菏泽麟州食品有限公司位于我国有名的牡丹之乡菏泽市，是一家从事肉牛养殖、屠宰分割、牛肉食品加工、连锁专卖和供应链服务于一体的全产业链现代化的食品公司。
麟州食品公司以市场为中心，在江苏无锡市、湖北武汉市、上海市、等城市设立公司直营店，并在部分城市设立麟州总代理职务，本公司直接产品面对区域批发城市，酒店餐饮、工厂社会团体等，以优惠的价格服务让您在家就能吃到放心牛肉！
麟州食品公司2012年正式成立，目前拥有厂房面积8560平方，冷藏库2000平米，月产量600余吨，员工316人研发人员18名。同时，麟州食品公司还直接进口澳洲牛肉、加拿大牛肉，形成了黑牛牛肉和谷饲牛肉的高中低档全系列的牛肉品种。
麟州食品公司重信用、守合同，坚持以客户满意作为产品和服务的标准，努力实现高质量、率、精细化、系统化的标准管理，坚持不断创新，实现科学化、人性化的管理，开创一片新领域，创造信实美好的明天！