产品介绍：
佛跳墙是柔迪主打的几款产品之一，原名“福寿全”，光绪二十五年（1899年），福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。
我们的佛跳墙：
1.精选上等猪肉，猪骨，鸡肉等材料一锅炖煮，多段火候控制，经过8个小时熬制，使食材能够融聚于汤中，出锅只取其汤汁。
2.采用天然新鲜的鲍鱼，自然晾晒而成的海参，丰富胶原蛋白的花胶，软糯爽口的蹄筋，新鲜的白灵菇等等为原料。
3.香港食神“戴龙”传统工艺配方，老火熬制，使原料既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。令您省心，省时，在家享受星级厨艺。是一道在家宴请亲朋好友的星级大菜。
厂家支持
代理要求
公司介绍
上海柔迪食品有限公司在千年食疗文化的基础上，聚力传统膳食滋补领域，针对现代都市快节奏的生活以及现代人较为迫切的需求，以宫廷滋补珍品菜肴“燕鲍翅肚参”养生食材结合传统经典食补良方，推出一系列复热即食平民滋补膳食产品，为大家节省90%烹制时间，让用户更方便快捷品尝到高端菜肴的美味。