产品介绍：
鸭的营养价值比较高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地溶出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约为在33℃～40℃之间，消化吸收率比较高。
鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸭肉中钾含量高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。
厂家支持
代理要求
公司介绍
徐州佳合食品有限公司始建于2004年3月，注册资金2000万元，为有限责任公司，独立法人单位。公司总部位于江苏省丰县河滨北路8号，是一家集种鸭养殖、苗鸭孵化、肉鸭养殖、肉鸭屠宰加工和饲料加工为一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司占地1000余亩，员工1800余人，其中技术、管理人员150余人，其生产规模在徐州市同行业中处于首位。
公司下设八个分公司：其中四个肉鸭屠宰加工厂，日屠宰加工能力20万只；两个鸭苗孵化厂，年孵化量2000余万只；三个种鸭养殖场，常年存栏量20万只；两个年出栏200万只的肉鸭自动化示范养殖场，在丰县及周边地区拥有稳定合同鸭养殖户5000多户，肉鸭产业链不断完善。公司多次被评为市级质量管理先进单位，荣获省级“重合同守信用企业”、江苏省质量诚信AAAA级品牌企业的荣誉称号。
徐州佳合食品有限公司按照国家食品管理体系、环境管理体系及鲜、冻禽产品等相关标准的要求，建立健全产品质量控制体系，并对其有效性进行评审，有完善的产品质量追溯制度，公司生产的产品经省、市食品质量检测部门检验，全部是优质合格产品。
我公司在各地建有完善的经营销售网点，“众寻”、“丰沛”、“彩虹桥”牌肉鸭系列产品畅销北京、上海、江苏、广东、海南等20多个省市自治区，产品得到广大消费者的厚爱。多年来，公司秉承 “团结务实、开拓创新”的精神，坚持“质量、用户、信誉”的企业方针，了公司产品在同行业中始终处于先进的优势地位，实现了公司走可持续发展道路的战略目标。
公司内部机构健全，有完善的质量管理部门和先进的检验、检测设施和具有相关资质的人员，备查档案完整齐全，持续开拓的市场份额，使得销售业绩连年上升。
公司的发展，对周边地区的养殖业、种植业、运输业和服务业等相关产业有很大的带动作用，为本地社会的稳定、新农村建设、经济发展起到了重要推动作用，把当地畜禽养殖业的发展推向新的高峰。