产品介绍：
品牌：嵩山
品名：白米醋
净含量：800ml
生产日期：见打码
保质期：见打码
贮存条件：置于阴凉通风干燥处
白米醋选用嵩山周围所产优质小米、大米、麦麸为原料，采用传统工艺经接种制曲、原料蒸煮、拌曲糖化、酒精发酵、醋酸发酵、封坯酵香、提纯淋制等工艺制作而成。具有风味清香、酸爽绵醇、回味微甜等特点。
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公司介绍
郑州市嵩山食品有限公司前身为创建于1880年的被诩为老郑州“四绝”之百年“有恒酱园”和“鸿兴源酱园”；史上坊间曾有“东有玉堂、南有紫阳、归德有丰、鸿兴名扬”的盛传，企业历史悠久，美名远扬，品牌弥坚。我公司生产的“嵩山牌清香小米醋”有百余年历史，在享有较高声誉。
历史追随到光绪年间，太后路过荥阳，住进巩县（今巩义市）康家庄园，康掌柜康鸿献用当地小吃酸面叶招待，太后吃后大悦，逐问起配方，康掌柜曰：是用手擀面配当地的有恒酱醋（今上街区嵩山食品有限公司生产的小米醋）制作而成，当即挥毫写下“康百万庄园”，又曰：“此醋乃调味之佳品”。
1958年，在上街建设铝业基地，同年设立上街区。同年获得“有恒、五美、信义合、上海天德茂”等八大酱园授权，为支援铝业建设，从上海、五美、庆春阳、信义合、天德茂等八大酱园抽调12名技术骨干，牵头组建上街区酿造厂。该厂继承八大酱园的酿造技术，组织管理干部、业务骨干和制作工人进行技术攻关，在发掘整理传统酿造配方基础上，融众家之长，创清香小米醋生产新工艺，使传统酿醋工艺发扬光大。并赢得“诚心酿精品，百年树丰碑，香飘千万家，美名恒流传”的美誉。
传统食醋是依靠大粬发酵，通过微生物菌群共同作用而成。而大粬是由小麦蒸熟辗碎后人工踩压制成，生产方法陈旧且不卫生。郑州市嵩山食品有限公司与时俱进，在传统酿造工艺基础上，大胆进行技术创新，利用现代生物技术，优化传统制粬工艺，在实验室培养活性微生物，然后分阶段对原料进行固体发酵、倒缸回流、日晒圈养、陈酿过滤，，生产工艺日臻完美。使清香小米醋更加清香醇美。所产清香小米醋色泽红润，醇厚柔和，口味纯正。既可直接饮用，又可长期存放。
郑州市嵩山食品有限公司生产的“嵩山牌清香小米醋”，醇香绵柔，清爽可口，深受广大消费者喜爱，多次获得“省优部优产品”、“质量信得过产品”称号。1982年10月，“嵩山”牌清香小米醋被省政府评为“省优质产品”；1998年被授予“郑州市产品质量信得过单位”；1999年荣获“郑州市场畅销品牌”称号。2003年取得质检局颁发的食品工业生产许可证、“QS市场准入证书”；2005年荣获食品行业“质量放心、国家标准、合格产品”的称号；2012年获得河南省商标；2015年连续获得河南省商标；2017年河南电视台授予“3.15消费者权益日百佳诚信单位”称号。
郑州市嵩山食品有限公司长期秉承“质量、用户、精诚所至、销路为开”的文化理念，以精益求精的治厂方略、生产工艺、产品质量开拓市场，赢得广大用户的厚爱。公司生产基础设施完善，生产工艺精湛，技术力量雄厚，产品检测严密，质量体系完备。“嵩山”牌清香小米醋、豆汁酱油、豆瓣酱、等系列酱菜制品，均有逾半个世纪的生产历史。各种产品均系原粮酿造，不含任何添加剂。产品经数代能工巧匠发掘研制，集传统工艺与现代科技完美结合，独创“嵩山”系列酱菜品牌，形成清香小米醋、豆汁酱油、五香豆瓣酱等三大系列，二十多个品种。尤以“嵩山”牌清香小米醋，选用嵩山周围盛产的优质小米精心酿造而成，具有色浓、味醇、气味清香、的特点。
嵩山公司秉承“有恒酱园”、“鸿兴源酱园”百年老店的光荣传统，经过上下几代人近一个世纪的艰苦努力，“嵩山”牌系列酱菜产品已深深植根中原，香飘万里，其产品畅销各地。