产品介绍：
品名：新繁老坛麻辣酸菜鱼全料
品牌：新繁
净含量：360g
酸菜包：262g
固形物含量≥85%
调料包：80g
固形物含量≥60%
腌料包：15g
干料包：3g
贮存条件：阴凉通风干燥处
生产日期：见包装
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。
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公司介绍
国家农业产业化重点龙头企业成都新繁食品有限公司是一家生产、销售新繁牌系列泡菜、酱腌菜、调味品、豆制品的现代化食品企业。公司系四川省农业产业化经营重点、先进龙头企业，四川省食品生产示范企业，四川省食品工业销售十佳成长型明星企业，成都市模范企业，成都市科技企业。公司位于成都市风景秀丽的新繁古镇，生产基地占地约290亩，年综合加工能力近10万吨。在现有的近千名员工中，既有传统工艺高水准的实践性人才、又有生物、发酵的硕士、博士研究生。现代科技和传统工艺在实际生产中交相辉映。公司结合东西方人的饮食文化习惯，在采用传统泡制工艺的基础上，精选时令蔬菜，经过科学配方，制作出色泽鲜美、脆嫩芳香、风味独特的“新繁”牌系列泡菜。新繁牌泡菜被评为四川省商标、四川、四川，荣获部优和金奖。