产品介绍：
品名：带皮后肘
品牌：鑫鲜
猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
而猪肘是整个猪组织中为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。
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公司介绍
山东华宝食品股份有限公司创立于2003年，现已发展为集合作社饲养、生猪屠宰、肉品加工、冷链物流于一体的现代化生猪加工企业，是目前国内大、的生猪饲养屠宰加工生产基地之一。主要产品猪白条、皮条、红条、分割冷鲜肉等200多个品种。
山东华宝食品股份有限公司自创建以来，始终坚持“以市场为导向，奉献社会，服务大众”的经营理念，先后被评为“国家商务部应急商品数据库重点联系企业”、“国家猪肉储备库企业”、“农业产业化重点龙头企业”、“畜禽屠宰具价值品牌企业”、“山东省肉类食品行业综合实力50强企业”、“生猪屠宰加工产业强势企业”等荣誉称号。公司的“鑫鲜”商标及“鑫鲜”系列食品评为“驰名商标”、“山东省商标”、“无公害农产品”、“食安山东放心肉类产品”。
山东华宝食品股份有限公司从荷兰引进目前世界上先进的生猪屠宰流水线，单班设计日宰杀10000头、分割4000头、冷库速冻能力400吨，冷藏能力10000吨。在质量控制方面，引进先进的管理模式导入企业的管理体系，不断改善食品检测的技术和手段，从生猪饲养用药、用料控制、屠宰分割过程控制、冷库冷冻程度控制、出厂品质控制到冷链物流配送等环节，建立起严格而完善的食品质量追溯体系和产品召回制度，实现对生猪和猪肉的跟踪和追溯，做到从生猪养殖到产品出厂各个环节严密监控，确保质量和万无一失。
山东华宝食品股份有限公司不断强化“质量为基础、信誉求生存、创新谋发展、精品创”的经营宗旨，在继续巩固生猪饲养屠宰加工产业链的基础上，将积极依托国家惠农政策，加大资金投入，为加快完善生猪产业体系，正在新建万吨智能冷库一座及新增时速800头屠宰流水线一条，继续扩大冷鲜肉等主导产品的产销能力，形成集饲料加工、良种繁育、生猪养殖、屠宰加工、熟食加工、冷链物流、技术研发于一体的功能完善的产业发展链条。