产品介绍：
熏鱼-怡筠食品
食品的烟熏处理技术早出于防腐的目的，常用于鱼类、肉制品的加工中，有着悠久的历史。随着冷藏技术的发展，防腐已不再成为烟熏技术的主要目的，它使产品具有轻淡的烟熏味而变得风味独特。烟熏制品的熏香味是多种化合物综合形成的，其中酚类化合物是使制品形成烟熏味的主要成分。由于烟熏本身产生的防腐作用是很有限的，所以相关食品在加工过程中会有烟熏前的腌制、烟熏中和烟熏后的脱水干制等环节。
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公司介绍
上海怡筠食品有限公司是一家从事卤菜研发、生产、销售为一体的企业，公司坐落于上海市松江区九亭镇，是上海老牌企业，公司规模大、设备先进，在上海行业具有一定影响力。主营冷冻食品、熟食加工、代加工、熟食销售。
怡筠食品公司的特色品种有：
一、牛排系列：黑胡椒飘香牛肋骨、黑胡椒飘香牛仔骨。
二、卤昧系列：大红肠、酱牛肉、叉烧、蜜汁爆鱼、烤子鱼、盐水牛肉等。
三、禽类系列：卤鹅、酱鸭、咸鸡、泡椒凤爪、鸡翅、鸭翅、鸭肫等。
四、素菜系列：素鸡、素鸭、素牛肉、豆干、海带、腐竹、花生、素海蛰丝、糖藕等。
公司产品一应惧全，以市场变化而变化、欢迎江浙沪地区寻求代工，食品经销的朋友来电咨询。