产品介绍：
奶黄荷花卷-恒云食品
是一种广东省的汉族传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。
1.黄油的代替品：黄油也可以用等量的植物油代替，对于上了年纪的老人来说，用植物油入馅更健康，如橄榄油，葵花籽油等 。
2.面粉与液体混合时如何不起面疙瘩？做奶黄馅时，需要将少量的面粉倒在鸡蛋液里，然后快速地朝一个方向搅拌就不会起 疙瘩了，搅拌的速度越快，液面悬浮的面粉疙瘩越少。
3.方子里面团的醒发温度大概是常温25度。对于现在这样一个炎热的时节，面团的发酵速度更快，所以应提前观察下其发酵 的程度。如果面团整体已经增大到原来体积的2倍，发酵就完成了！
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公司介绍
河南恒云食品有限公司是一家集食品研发、生产、销售、冷藏、物流为一体的现代化食品企业。如今的恒云食品起源于郑州，始建于2008年，伴随着公司系统的营销网络覆盖到的每个角落的步伐，生产规模远远满足不了市场对我们恒云食品的需求，2012年恒云食品董事长任晓飞先生做出了在恒云发展史上具有里程碑意义的决策—2013年在鹤壁市淇县鹤淇产业集聚区新建年产6万吨系列速冻食品生产线，总占地面积约11万平方米，现有员工1500余人，拥有博士学位的研发团队66人，产品已形成6大系列：丸子类、片类、面点类、肠类、餐饮类、油炸类，共计280个品种。目前公司与80余家大型食品生产企业建立了长期的战略合作伙伴关系，产品已覆盖我国的华北、东北、西北、西南、中南、华东、华南等7个地区以及国外部分市场。
东汉·班固《汉书·郦食其传》：“以民为天，而民以食为天。”随着国家对食品行业管控的完善，我们恒云食品为了产品优质、可靠、客户更满意、管理更规范、可持续发展，我们始终坚持以诚信为本的人文理念，以质量求生存的发展方针，以客户的满意为企业的命脉，我们恒云食品从研发、生产、销售、冷藏、物流的全体团队成员精诚团结、齐心协力争做速冻食品品牌，弘扬传统民族文化，振兴民族现代化产业。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。从2008年创建至今恒云食品历经八年岁月的挑战、考验和沉淀，恒云食品始终坚持着向零缺陷挑战、持续改进不断创新、超越顾客需求、为品质生活保驾护航的产品理念。在这期间我们恒云食品逐步完善了产品质量认证、生产标准化等一系列国家推行的管理体系，并不间断的陆续获得了“酸菜丸子创新奖”、“县长质量奖”等荣誉。