蚕豆生抽-吉友

公司介绍

青海吉友湟源醋实业有限公司，成立于2002年3月，坐落于历史文化古城—湟源·丹噶尔。注册资金1800万元，占地15亩。截止2015年4月资产总额为 6197 万元，固定资产原值为2750万元，固定资产净值 2545万元，年产值近4000万元，现有职工126人。

公司主要经营湟源陈醋系列产品的研发、规模化酿造生产和销售。已获准使用国家质监总局的国家地理标志产品保护专用标志和国家工商总局的地理标志证明商标，绿色食品标志，是青海省商标和银行信用AAA级企业。其生产工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录。2013年被省民委确定为“十二五”期间民族特需商品定点企业之一，同时也被省农牧厅批准为“青海省省级农牧业产业化重点龙头业”。

在10年的生产经营中，吉友人以传承传统工艺为己任，先后对生产车间和生产设备进行了4次大的扩建，主要建设内容如下：

1、建成生产发酵车间一座共计三层，面积为4200平方米。使陈醋的生产基本实现了连续化和智能化，生产工艺和水平达到了国内先进。

2、购入酿造设备50台（套），不仅极大地提升了产品的品质，还降低了劳动强度，减少了物料和能源消耗，提高了产品附加值。

3、在继承传统工艺的基础上，对湟源陈醋生产工艺进行了几次大胆的改革和创新。通过液态深层发酵工艺的应用，从原料预处理、酒精发酵、醋酸发酵等多个环节，进行了改造，淀粉利用率从原来的40%提高到70％以上。

4、建成展示湟源陈醋历史文化展馆一座共计两层，面积为600平方米，该展馆是青海省内性主题醋文化馆。全馆通过现代高超的“做旧”工艺，采用声、光、电等现代表现形式，展示醋文化、解读醋文化、品味醋文化。整体展现出湟源人为湟源醋业繁荣而不断探索、追求的奋斗历程。

通过上述的扩建使产量增长了70倍，从 2002年的500吨提高到2013年的2.5万吨。产品也从单一的陈醋发展到黑醋、熏醋、营养醋、礼盒精品醋、饮料醋、凉拌醋。2014年累计生产陈醋系列产品17100吨，实现销售收入 3233 万元，实现利润 996万元。

从几间破平房、一百来口大缸和肩扛手挑到现在宽敞明亮的车间、连续自动化生产线，吉友走过了不平凡的发展历程。为“湟源陈醋”这一地方特色品牌，吉友始终坚持了下来。可以说，吉友是青海中小微型企业发展历程的一个缩影，也是传统产业依靠科技进步不断发展壮大的例证。

公司一班人马积极研究并初步制定了企业发展规划。一是提升产业水平。合理调整优化产业结构，延长产业链，研发适应市场需求的土豆醋、营养醋、花生醋、糖蒜醋、醋蛋液等各类新型醋品。二是持之以恒做品牌。积极建设湟源县东峡乡“醋博园古文化项目”，以工业旅游打造8年陈酿醋—窖藏基地。把吉友公司建设成为复古园林式工厂。三是逐步完善湟源陈醋物流配送中心。

利用广西北部湾经济开发区的发展方向，以出口贸易为手段，将湟源陈醋物流配送中心紧密连接，把独具高原特色产品湟源陈醋销到东盟更多国家。让更多国家的人吃到青海的湟源陈醋！