产品介绍：
凤尾鱼干-巢三珍
营养价值：
现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量 元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对 化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸 出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵母鱼（上海人俗称“烤子鱼”）。加工制作程 序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉 质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。
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公司介绍
安徽富煌三珍食品集团有限公司成立于2002年，位于五大淡水湖——巢湖之滨，是一家专于水产食品全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和国家高新技术企业，业务涵盖水产苗种繁育、生态养殖、精深加工、贸易和观光农业。公司拥有国家鮰鱼良种场、北京富煌亿利贸易、美国蓝海豚公司等全资及控股企业8家，在大连、青岛等沿海拥有数10家协作工厂。公司产品通过QS、ISO9001、ISO14001、美国HACCP、英国BRC、欧美IFS、MSC等国内、认证，拥有独立出口经营权，产品出口到美国、俄罗斯、韩国、欧盟、中非等多个国家和地区。
公司拥有176亩食品加工区、1440亩苗种繁育区和20万亩订单养殖基地，生产产品有冷冻调理类、火锅料理类、调味品类、风味食品类四大系列100多个单品，目前共拥有“巢三珍”、“三珍”和“sungem”等7个国内注册商标，其中“巢三珍”为（马德里26国）注册商标，继“巢三珍”、“三珍”成为“安徽省商标”之后，“巢三珍”被安徽省商务厅认定为“安徽省自主出口品牌”，并荣获“驰名商标”。公司于2013年获得“巢湖白虾”和“巢湖银鱼”国家地理标志证书。
公司注重科技研发与产学研合作，坚持以“科技创新”推动企业发展。在水产品加工、水产养殖等领域拥有自主知识产权，使企业的科技实力始终保持在行业的先导地位。公司目前共申报专利70余项，拥有专利39项，其中发明专利21项，实用新型4项，外观设计14项。承担国家星火计划1项，省级科技攻关1项，“斑点叉尾鮰鱼骨架低温微粒化加工技术”等6项科技成果通过省级鉴定，均达到国内先进水平。公司还注重与众多高校进行合作，先后与上海海洋大学、华中农业大学、浙江大学、合肥工业大学、安徽农业大学和安徽省农科院水产所等高校院所开展长期研发合作，被认定为“安徽省产学研联合示范企业”、“安徽省创新型试点企业”和“安徽省发明专利百强”，拥有“安徽省水产品综合利用产业技术创新战略联盟”、“安徽省认定企业技术中心”、“安徽省水产品深加工工程技术研究中心”和“巢湖市水产动物病害防控与质量工程技术研究中心”等。
凭借严格的管理和在业界的突出业绩，公司先后被评为“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家高新技术企业”、“农业部农产品加工企业技术创新机构”、“淡水渔业具影响力企业”、“国家无公害水产品标准化示范区”、“国家斑点叉尾鮰良种场”、“安徽省十大农产品出口示范基地”、“全省渔业产业化龙头企业排头兵”、“省级无公害水产品追溯制试点企业”、“2013年度安徽省诚信示范企业”、“安徽省守合同重信用企业”、“合肥市知识产权示范企业”、“合肥市两化融合示范企业”等，为推动我国水产品加工业的发展发挥了积极作用。