产品介绍:
华夏之邦,大豆故乡,刘奇,点浆成玉。豆腐入菜,千姿百态,九州大地,五彩斑斓。麻婆豆腐,川菜之化, 质朴市俗,奇葩。“陈麻婆豆腐”,菜因人得姓,店以菜命名。“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味精。万福桥 边帘影动,合沽春酒醉先生”。好一幅市井食井风情,真一个川菜川酒动人意境。
如今陈麻婆产品远销美国、加拿大、日本、韩国、新加坡等国家。
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陈麻婆,始创于清朝统治元年(1862)开创了成都外北万福桥边,原名“陈兴盛饭铺”。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称“陈麻婆”,陈氏擅长四川家常风味菜,尤其对烹饪豆腐油一套独特的烹饪技巧。
烹饪豆腐色味俱全。不同凡响,深得人们喜爱,陈氏所烹豆腐由此扬名。
求食者趋之若鹜。清末《竹枝词》云:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生。”这真是“菜固人得姓,店固菜命名”。据《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为“成都着名食品”。
陈麻婆豆腐虽距今一百四十于年盛名长盛不衰。其所作其他川味菜品也得到人们认可,并扬名海内外,深得内外美食者好评。