产品介绍：
通德调味珍品礼盒
规格：500ml
品牌：通德
酱油：用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
特点：
酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味 的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。
酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性（含酸1.5%左右）时适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。
酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦昧在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。
通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调人酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。
酱油在加热过程中有三个变化：糖分减少，酸度增加，颜色加深。因此，必须把握好用酱油调色的尺度，防止成菜的色泽过深[1] 。
醋：酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇。
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公司介绍
通德酿造有限公司前身为“通德号”。
公元1901年（清光绪二十七年），创始人任金栋兴办酿造作坊，酿制小米酒、黑米枸杞醋，起名“通德号”。1931年，第二代传人任善文继承父业，增设了酱油酱菜作坊。1936年在济南市天桥区保华街设立通德分号。1956年，“通德号”加入公私合营，与另外六家相关行业创办了《平原县酿造制酒厂》，任善文先生任生产技术厂长。1992年，南巡讲话发表第二天，第三代传人任继祥与其子任万平在原籍北任村自建厂房，自营“通德号”，起名通德酒厂。1997年成立《通德酿造有限公司》，第四代传人任万平任董事长兼总经理。2007年第五代传人任博正式加入通德公司，任总经理。
多年来，通德公司始终坚持以诚待客、以德经营的作风和理念，将传统酿造技艺和现代科学技术相结合，不断推出了“营养、味美、”的饮品和调味佳品，现主要生产销售小米原浆酒、老酒坊白酒系列，黑米枸杞醋、葚果养生醋系列，黄豆酱油、黑豆酱油系列，风味酱菜四大系列产品。
2006年12月，国家商务部授予通德首批“”称号；2007年4月，山东省经贸委授予通德“山东省”称号；2009年1月，黑米枸杞醋被山东省食文化研究会列为“山东名优特产”；2009年8月，通德传统酿造技艺被山东省列入省级非物质文化遗产保护名录。2010年3月，被授予第八届山东省消费者满意单位。2010年9月通德公司被授权为第四届世界太阳城大会礼品供应商，公司所生产的系列产品为“第四届世界太阳城大会”指定礼品。2011年12月，公司被山东省旅游局命名为工业旅游示范点。