产品介绍：
黄六豆花蘸水
豆花蘸水
【产品规格】350克/瓶，7公斤餐饮装，25公斤餐饮装
产品介绍：
特点：香、辣、鲜、醇、色泽油亮透明，外形美观大方。
制作方法：选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。
使用方法：先将豆花拈到汤匙或饭碗里，再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上，然后将豆花掺和着米饭吞下，尔后再喝一口窖水。如此则能消魂荡魄，回味悠长。
调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好，将用菜油酥过的豆瓣和芝麻倒下去合着舂，舂茸象糍粑一样后舀起来备用。
豆油在富顺豆花儿蘸水中是重要角色。把若干豆油装于大垆缸内，将适量丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中，泡四至五天，再把豆油放到锅里煎，烧开即可。后，把豆油舀到小瓦缸里兑上味精、胡椒和其它香料粉。 打蘸水时，碟子摆好，先舀豆油，后放糍粑海椒，再淋熟油。
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公司介绍
四川黄晶美味食品有限公司成立于2007年，坐落于千年古县、豆花之乡，天下学都富顺县。公司现占地面积30余亩，现有员工40余人。
豆花是1200年之前发源于四川省富顺县一带，所以誉称富顺是豆花之乡，富顺豆花因豆花蘸水及豆花做法而闻名。富顺豆花经历了这么久历史，但目前还没有几家真正形成品牌化、规模化、标准化、价值化。我公司成立于2007年11月，四川黄晶美味食品有限公司，从事豆花制作创究，现已成立自己的品牌《食里香》，包括豆花蘸水、香辣酱及风味豆豉，是一种绿色、健康美味的独特饮食，满足现代消费者健康养生的需求。
在80年代之前的人们大多知道豆花是以前农村招待客人的主要美食，但现在慢慢被遗忘。富顺拥有独特的历史文化条件，豆花在富顺一直很盛行。吃豆花成为当地人们的生活方式。于是我公司有了把富顺豆花这一独特餐饮文化推向的目
标。为了弘扬“富顺豆花”文化，我黄晶美味食品有限公司特别推出“食里香”牌特色风味豆花 蘸水、风味豆鼓、香辣酱。主产品之一 的豆花蘸水是由历届“富顺豆花名店”晶品豆花店、黄六豆花店两位豆花大师联合打造，该豆花蘸水采用科学配方、使用传统工艺、选用优质辣椒碾成糍粑海椒、配以天然香料及研制而成，堪称“富顺一绝”。该产品具有色香、味鲜、爽口的独特风味，是馈赠亲友及居家常备的调味佳品。风味豆豉及香辣酱自投放市场以来，深受广大消费者喜爱。本公司产品追求“高品质”、“好味道”，为了消费者更优质的生活不断努力、创新！