产品介绍：
广会北京鸭酱368克
很多人对甜面酱的认识来源于北京烤鸭。每当提起北京烤鸭，脑海中马上浮现皮脆肉嫩、黄澄澄的肥鸭和旁边那盘红褐色香味扑鼻的蘸酱。用筷子挑一点甜面酱，抹在面饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起入口，片皮鸭饱满的口感和着咸中带甜的酱香，这样的诱惑谁能抵挡?!
别以为甜面酱在北京烤鸭的制作中只是微不足道的蘸酱，其实北京烤鸭之所以肥美而不油腻，全归功于甜面酱的存在。我们都知道，北京烤鸭的外表有非常多的油脂。如果直接食用，会让人觉得油腻，对人们的身体健康危害很大。正宗的北京烤鸭是在特制的烧烤架子上，在鸭子上添加适量的大葱、黄瓜和甜面酱熏制而成。北京烤鸭的鸭皮很脆，里面含有大量的胶原蛋白，在烤制鸭子的时候，在表面上涂抹一些甜面酱，可以去除鸭皮中的油脂，使鸭皮的味道更加美味。
不同的烹饪技法中，甜面酱可是酱中主角呢。不论是烧、爆、炸、炒，还是酱、腌、凉拌，甜面酱都能在提鲜、增香、上色方面大显身手。有意思的是，甜面酱酱香味浓，味甜而鲜，但是制作过程中却没有放一点糖和味精，那么甜鲜味从何而来?
原来经历了特殊的发酵加工过程，产生了麦芽糖、葡萄糖等物质，而鲜味则来自蛋白质分解产生的氨基酸。上等的甜面酱成品是黄褐色或红褐色的，鲜艳有光泽，有酱香和醇香，咸甜适口，细腻无渣。
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江门市广会食品有限公司扎根于珠江三角洲这一片富饶的土地上。公司坐落于广东 省江门市新会区——侨乡葵城。毗邻国家一类口岸——新会港，有着优越的水陆交 通条件。本公司已有十多年生产调味品的经验，是一家化生产出口调味品并拥有自 营进出口权的民营企业，本公司配备一批高、中级食品人员，有的研发能力及拥有、的营销队伍，公司产品融合食品科学技术以及传统工艺，研制出“汾阳桥”牌酱油、腐乳、调味酱、醋、豆豉、食用油等六大系列产品，远销欧洲，澳洲，美洲，东南亚，港澳台等国家和地区。本公司设备齐全，工艺先进，从产品开发到生产，检验，销售，产品严格执行国家标准以及法律、法规和通过ISO9001：2008质量管理体系认证和HACCP食品管理体系认证。 “以人为本，以质为先，持续创新，客户满意”是本公司质量方针， 本公司本着“广交朋友，互惠互利”是本公司的营销宗旨。竭诚希望与各主客商建立长期稳定的合作关系，共创美好华硕。