产品介绍：
原理和作用：真空和面指是面粉和水在负压状态下进行混合搅拌，能使小麦粉微粒、均匀地吸收水分，促进面筋网络结构形成，增加面筋强度，从而使制成的面制品口感更加劲道、滑爽，是生产保鲜面、半干拉面、冷冻面、乌冬面、手排面、饺皮、馄饨皮以及中、挂面的重要设备。
主要特点：
1、设计合理，制作精良。和面缸体与拌合物接触部位的材料均采用食品级不锈钢。
2、密封效果好，保压性能高;清理方便，符合食品卫生标准。
3、自动化程度高，工艺连续性强，操作简便、快捷。
4、工艺效果好，对提高面制品品质有明显作用。
厂家支持
代理要求
公司介绍
南京市扬子粮油食品机械有限公司是生产面制品设备的科技创新型民营股份制企业，位于经济发达的长江三角洲—南京市。公司具有四十年生产各类面制品设备的历史，是国内面制品装备制造行业的龙头企业，早从事面制品设备制造的厂家之一。
我公司具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验，主要生产保鲜面生产线、半干面生产线、挂面生产线、熟面生产线、乌冬面生产线、速冻饺子皮生产线、系列真空和面机等七大系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等的优质服务。
追求、令用户满意是我们的服务宗旨。我公司几十年坚持自主创新，以发展我国食品工业现代化为己任，致力于各种先进制面工艺和面制品设备的研发，为制面企业生产面制品提供精良的装备。尤其是2000年以来，在国内推出以真空和面技术和光电数字控制技术为标志的第三代新型面制品生产线，并在国内的制面企业（中粮集团、山东望乡、郴州裕湘、江西春丝等）、生鲜、速冻产品集团（通用磨坊、思念食品、上海清美、郑州多福多等）及俄罗斯、香港、台湾、东南亚等地的面制品生产企业广范使用，使的面制品加工技术和设备跨入世界先进行列，先后得到食品科技协会、江苏省及南京市政府的表彰奖励。