产品介绍：
大冲辣椒酱 猛辣型 辣度：80度。
临武大冲群峰林立，终年云雾弥漫笼罩，日照短而烈。所产五爪朝天椒，鲜红油亮、辛辣、味香 、久负盛名。
本产品精选产自临武的大冲辣椒，配以优质山茶油、大蒜、生姜，采用传统工艺，陶缸腌制恒温 发酵，发酵过程未使用添加剂、防腐剂，风味独特，香辣可口，回味悠长，是目前市场上可直接食用 辣椒酱产品中辣度高的产品，通过了绿色食品发展中心绿色食品认证，宜烹饪调味，拌饭、 拌面条均可。
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公司介绍
小徐瓜瓜食品有限公司始建于2003年11月，公司自成立以来，致力于临武县地方名优农产品“大冲辣椒”的种植、加工和销售，依托“公司+基地+农户”的产业化模式经营，不断发展创新，逐渐形成了产业化、区域化的生产格局。目前已成为了集种植、加工、销售于一体的化综合性开发企业，拥有加工厂2个，占地面积45亩，现代化标准厂房8000m2，大冲辣椒种植基地34个，种植面积10890亩，直接签约农户8099户。以大冲辣椒为原料的加工产品有6大类、40多个品种。
公司始终秉承“风味独特、绿色”的经营理念，为消费者奉献美味、放心的食品。通过引入ISO9001质量管理体系，建立了完善的质量机制，在不断加强企业内部管理，强化质量标准，提高产品质量的同时，加强与科研院校的合作，增加产品科技含量。2004年公司被郴州市政府评为：“郴州市农业产业化龙头企业”，主要产品“大冲辣椒酱”获得湖南第六届农博会金奖产品“；2005年成为湖南省酱腌菜行业通过国家食品认证（QS认证）的企业；2006年大冲辣椒生产基地通过湖南省农业厅无公害食品认定；2007年肉制品通过国家食品认证（QS认证）；2008年大冲辣椒酱、东山紫姜通过绿色食品发展中心绿色食品认证；2011年豆制品获得国家食品认证（QS认证），公司被评为”湖南省农业产业化龙头企业“，”小徐瓜瓜“获得”湖南省着名商标“等殊荣，产品深受消费者的青睐。
作为湖南省农业产业化龙头企业，公司本着做大做强辣椒产业，致富一方百姓的构想，主动承担服务三农，回报社会的使命，实现农民增收、企业增效、财政增税的发展愿望，为促进区域经济发展作出了积极贡献。
一、2003年11月27日，临武县小徐瓜瓜食品有限公司成立；
二、2004年，”小徐瓜瓜“、”大冲“商标注册成功；同年，公司成为”郴州市农业产业化龙头企业“，主要产品”大冲辣椒酱“获得湖南省第六届农博会金奖产品；
三、2005公司成为湖南省酱腌菜行业通过国家食品认证（QS认证）的企业；
四、2006年大冲辣椒生产基地通过湖南省农业厅无公害食品认定；
五、2007年，肉制品获得国家食品认证（QS认证）；
六、2008年大冲辣椒酱、东山紫姜通过绿色食品发展中心绿色食品认证；
七、2009年，大冲辣椒深加工二期扩建工程奠基开工；
八、2010年，二期扩建工程完工，新厂投入使用；
九、2011年公司被评为湖南省农业产业化龙头企业，”小徐瓜瓜“商标被评为湖南省商标，同年，豆制品获得国家食品认证（QS认证）。
十、2012年鱼制品获得国家食品认证（QS认证）；
十一、2013年1000吨大冲辣椒酱恒温恒湿发酵车间开工建设；