麻辣水煮虾滑
麻麻辣辣超下饭，十分过瘾
喜欢吃虾滑的小伙伴们，福利来啦！除了煮火锅时，可以放虾滑外，麻辣水煮虾滑也是不错的选择。保你吃了一次还想再吃，麻麻辣辣超下饭，超大虾滑，十分过瘾。
所需材料
盐、葱
姜、蒜
火锅底料
鸡蛋、花椒
生抽、豆芽
豆皮、青菜
清水、虾仁
淀粉、干辣椒
食用油、金针菇
豆瓣酱、白芝麻
做法步骤
1.青菜、豆芽、葱清洗干净；葱切段、蒜切末、姜切片。
2.金针菇去根清洗干净，豆皮切丝。
3.虾仁清洗后，剁碎；加一个蛋清、适量盐、王守义十三香白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀。
4.起锅烧油，倒入适量食用油，待油热后，放入葱段、姜片、蒜末、适量火锅底料、豆瓣酱，炒出红油。
5.炒出红油后，加适量清水、盐、生抽、王守义十三香白胡椒粉，煮开。
6.煮开后，下豆芽、豆皮、青菜、金针菇煮熟捞出。
7.再下入虾滑，煮至漂起后捞出，放入碗中，再依次加入葱花、蒜末、花椒、白芝麻、干辣椒，淋上热油，即可食用。