近期，寒潮突如其来，空气中漂浮着寒冷的气息一顿有营养的蔬菜鸡肉煲恰如其分。用娃娃菜和菌菇铺底，用蔬菜自身的水分把鸡肉焖得滑嫩多汁，食材原始的鲜美在这顿煲中被激发，从脚底暖到心底。快来尝试做做吧！
准备食材
鸡腿、娃娃菜、菇、胡萝卜片、灯笼椒、姜片、蒜片、洋葱丝、蒜末、盐、王守义十三香白胡椒粉、生抽、蚝油
制作方法
1、1斤鸡腿肉去骨：先把骨头和肉分离，再从中间绕着骨头边缘，将肉和筋膜剪掉即可。
2、洗净后剁成大块。
3、加入1勺蒜末、2勺生抽、1勺盐、1勺王守义十三香白胡椒粉、1勺蚝油，抓匀腌制15分钟。
4、锅中倒入食用油，放入4片姜、20g蒜片和半个洋葱丝，开小火炒出香味后，依次铺上娃娃菜、菇、胡萝卜片、灯笼椒块和腌制好的鸡腿肉，盖上锅盖，转中火焖煮20分钟。
5、开盖，翻拌均匀，再盖盖焖煮5分钟即可。
在气温骤降的冬季里吃上一顿蔬菜鸡肉煲，既满足又鲜美，是精神和味觉的双重满足。