西尔丹——滚辣皮子黄面,好吃还不上火!

  编辑:张岩  2022/6/28 10:02:29

    人生在世,吃喝二字,只有满肚子的食物,人才不会空虚!对于吃货而言,人生格言就是...今天吃喝不努力,明天努力找吃喝,太太太太好吃了!

    越是天热越是没有胃口啊,小西君教大家做滚辣皮子黄面,一扫炎热,重点是好吃还不上火。

    没有什么事是一顿饭解决不了的,如果有,那就两顿!

    1、先把西尔丹四平头辣椒干泡水10分钟后捞出,沥水,剁碎,锅中加油,油热放剁碎的辣皮子炒出红油。放入葱姜蒜炒香。盐、胡椒粉调味,炒熟盛出备用。

    2、另起锅烧油,大葱碎爆香,加水烧开,放盐,花椒粉,胡椒粉,五香粉调味,水淀粉勾芡,加生抽和少许的醋上色和调味。

    3、黄面或者家里有的面条铺在碗底,切一点面筋,黄瓜丝,烫好的菠菜芹菜碎摆好,依次加入炒好的辣椒,调好的汤汁,拌匀即可。

    辣椒一定要选用西尔丹干辣椒, 西尔丹干辣椒选用世界只有我国有,我国只有新疆有的独特辣椒品种“四平头辣椒”,生长在天山地区,每日享受16小时日照,在天山雪水的自然环境下生长而成,辣椒皮薄肉厚,微辣略甜,口感清香,品质优异。

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