提到有营养的的食物，很多人首先想到的就是鱼类、坚果以及是新鲜的时令蔬菜。其实在美食中有一个冷知识，我们常吃的豆腐也可以非常有营养的。
毕竟豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。而且豆制品不含胆固醇，还有植物甾醇，特别适合中老年人，今天不妨给家人做一道下饭的家常豆腐。
准备食材：
老豆腐、青红椒、木耳、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、王守义十三香鸡精调味料、淀粉
制作方法
1、先把干木耳放在水里泡发，然后将葱和蒜切片、青红椒切段备用。
1、准备一个小碗调料汁，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许食盐、1勺白糖、1勺王守义十三香鸡精调味料、1勺淀粉和半碗水，搅拌均匀后备用。
2、老豆腐切成块状，起锅烧油，油热后开小火下入豆腐，将两面煎至金黄，捞出豆腐备用。
3、另起锅烧油，下入葱蒜炒香后下入青红椒和木耳，翻炒至断生后倒入豆腐和刚调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，所以在烧制的时候尽量让汤汁浸入豆腐里面，这样才能更加入味哦。