据说，日本关西市民曾选出能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第二；大多大阪家庭会做的料理，也是大阪烧。对于大阪人来说，到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分，对于日本游客来说，到了大阪，不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。
但严格的说，大阪烧至今没有一个较正式的中文译名，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫做“御好烧”，御好烧的日语叫做“お好み焼き”，在日文中的大意是“喜欢什么就加什么”的意思。
大版烧的历史
在上世纪初期，日本经济不景的时候，大阪烧又称为“一钱洋食”。二战以后，民生富足之后，原来的“一钱洋食”开始增加肉类、海鲜、鸡蛋等较为昂贵的材料。
而现在，食客们可根据自己喜好进行食材添加，煎制完成后，再浇上味道咸甜浓郁的大阪烧酱，色香味俱全，让人胃口大开！今天小葵就来教大家如何在家吃上正宗美味的大阪烧！
准备食材：
包菜1个、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、绢豆腐1块、培根粒30克、胡椒粉2克、白芝麻2克、木鱼花2克、葱花、盐、蛋黄酱、大版酱、海苔碎适量、多力黄金3益葵花籽油
制作步骤：
1.将包菜切丝，泡水备用
2.碗内放入面粉、淀粉、胡椒粉、盐搅拌均匀后加入鸡蛋，调成糊状，放入豆腐捏碎后搅拌均匀，加入沥干的包菜丝，搅拌均匀，加入培根里继续搅拌均匀；
3.锅中加多力黄金3益葵花籽油，放入模具倒入面糊后铺平，微小火煎至两面金黄；
4.装盘后刷上大版烧酱，挤上蛋黄酱，放入木鱼花、芝麻，撒上海苔碎、葱花即可。
这道日式大阪烧，培根肉煎得又香又酥，卷心菜的甜脆、海苔碎的咸香加上浓浓的大阪酱汁，一口咬下去，幸福感满满。
搭配的多力黄金3益葵花籽油，同时也为这道大阪烧增添了葵花籽的清香，使口感更加丰富美味。
多力黄金3益葵花籽油味道清淡，富含维生素A、维生素E和磷脂，有利于人体对营养的吸收，而且在高温烹饪下稳定性强、油烟少，在烹饪过程中可以减少油烟对人体的危害，守护您和家人的餐桌健康。