秋风送爽，丹桂飘香。近段时间以来，雷州市奖教奖学活动此起彼伏，城乡涌动奖教奖学潮。8月24日上午，雷州市龙门镇2021年奖教奖学颁奖大会在该镇大礼堂举行。龙门镇领导班子成员、各村（社区）支部书记、各中小学校校长和受表彰的先进教育单位代表、先进教师等参加了大会。
雷州市慈善会会长陈秀琴到场参会并指出，今年的龙门镇奖教奖学颁奖大会是该镇史上首届。大会上，正式对外发布了《龙门镇教育奖教奖学协会章程》《2021年龙门镇奖教奖学实施方案》，并表彰2021年奖教奖学先进单位和杰出个人。
为激励更多学子立志成才，表彰为龙门镇教育事业做出突出贡献的老师、教育单位及该镇杰出学生，茂德公集团董事长陈宇捐赠了38万元、社会爱心企业家谢茂强老板捐赠了30万元等率先热情捐赠，真正用实际行动助阵。尤其希望，广大学子懂得感恩、学会做人。
龙门镇主要负责人介绍，今年，龙门镇成立了以陈宇先生为会长、谢茂强先生为常务副会长的龙门镇奖教奖学协会，并设立教育基金专户，向全镇社会爱心人士筹集捐款。
在这次大会上，奖教方面，共表彰6个先进单位，8名杰出校长（园长），22名先进教师；奖学方面，共表彰316名杰出学子，其中全日制博士研究生2名，全日制硕士研究生24名，高考杰出学子193名，中考杰出学子87名，小考杰出学子全镇前10名。
据悉，在杰出学子各层次分布上，高学历人才方面，如平滩村黄文敏考取了中山大学博士研究生，谢家村谢晓东考取了清华大学深圳研究生院；高考方面，考取“985”院校的学生有3名，“211”院校的学生有5名；中考方面，考取广东省重点中学的有16名，湛江市重点中学的有14名。
奖教奖学潮流涌，崇文尚学风尚行。推进高质量发展建设美丽和谐新雷州，根本在教育。在各级部门及爱心乡贤的大力支持下，龙门镇的教育面貌已经发生了大改变，逐步迈向教育兴，雷州兴，教育强，雷州强的伟大梦想。
在央视《消费主张》视频里，我们所看见的滚滚浓烟，就是从一口地炉里冒出来的。这个制作湛江雷州特色美食“烧金猪”专用的炉子，雷州人们称其为“地炉”，大概是深2米、直径接近2米的鼓型空间。
雷州人烧金猪前，会先用荔枝木提前把地炉烧到600度左右高温。
在烧地炉的同时，人们开始腌制整猪，往往会选用60-70斤的整猪，先把肉厚的地方改刀使得每个部位都能完全入味，再把腌制的调料（花生酱、白芝麻、排骨酱、八角等）给全猪涂抹均匀。
整猪腌制好后，还要定型、上皮水，并在地炉底部加一锅水调整好地炉温度后，再把整猪架进地炉烧制。
无比惊艳的是，原来平平无奇的整猪，经过一小时的烧制，瞬间变得油光锃亮，金黄中透着红亮，轻轻敲一下皮身，还会发出“咚咚咚”的敲门声。
烧制好的烧金猪，皮膏肉层层分明。咬一口，皮脆肉香，隔着屏幕都能感受到诱人的金猪香味。
当然，在湛江雷州，除了“淡晒黄花鱼干”和“烧金猪”，还有许多“雷州味道”值得你来一尝，烤生蚝、蒸沙虫、雷州乱拼、金捞饭、炸虾饼……从早到晚，丰俭由人，总有一款美食合你心意。
那么，趁着中秋、国庆小长假，不妨到雷州逛一逛、吃一吃。来“4A旅游景区”茂德公鼓城度假区游玩，到“乡村旅游重点村”足荣村溜达，探寻更多地道美味，收获一段美妙而难忘的旅程。