四川饭扫光食品集团股份有公司，成立于2000年3月10日，总部位于成都市郫都区川菜产业园区。公司已形成集佐餐菜品、创新休闲美食、川菜复合调味料研发、生产、销售于一体的产业生态布局，拥有郫都区豆瓣加工厂、调味油加工厂、绵阳饭扫光下饭菜加工厂及眉山泡菜产业园区红油小菜加工厂，总占地面积400余亩，拥有多条国内现代化、自动化生产线，现有员工近1000人。
科学，还原食品自然味道
经过20多年的经营，公司已成功打造了“饭扫光”和“川老汇”两大品牌。饭扫光已成为行业有特色的川味食品。公司产品传承古法技艺、坚守健康理念、采用现代智能发酵辅以传统泡椒炒制工艺，科学还原食品自然味道。
依托于公司强大的科研能力，物流体系、生产工艺、营销网络，通过大数据、区块链技术实现产品从田间到车间到餐桌的全产业链贯通，成为我国智慧型生产企业的佼佼者。公司不仅在全世界各地建立了稳固的线上线下的销售渠道，且产品已出口美国、英国、澳大利亚等70多个国家和地区。
科研，实现产品全产业链贯通
公司搭建了产学研为一体的研发团队和平台，被授予“院士（专家）创新工作站”。公司依托饭扫光技术研究中心，下辖五个独立研究室（饭扫光研究室、酱腌菜研究室、复合调味品研究室、豆瓣研究室、分析检测室），实施三大技术平台建设（罐式智能发酵豆瓣技术升级平台、第三代酱腌菜发酵制作平台、复合调味品（油、粉及酱）制造平台），率先使用现代微生物发酵技术实现对川味的工业化、标准化、数据化控制。其中罐式智能发酵技术已成功应用于传统郫县豆瓣产业的升级改造。不断升级的技术改良也进一步了产品的高品质，也为大型餐饮连锁客户量身定制各类产品，为公司可持续发展提供了发展动力。