葱爆牛肉是一道山东省的名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、牛肉。具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。今天王守义十三香就教大家做这道味浓肉嫩的葱爆牛肉。
需要准备的食材：
主料：王守义十三香5克，牛肉500克，大葱2根。
辅料：胡椒粉15克、鸡精5克、生抽1勺、蚝油1勺、姜3片、蒜4瓣、淀粉15g。
做法：
1、牛肉洗净切片，姜切沫，蒜切片，葱切段和葱末备用。
2、放入胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、淀粉，将肉片腌制20分钟入味解腥。
3、锅中倒适量的油烧热，放入腌制好的肉片大火煸炒至变色，捞出备用。
4、爆香葱花、蒜片、姜末，放入葱段翻炒后，放盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
还等什么？马上动手，用王守义十三香，做这道味香肉嫩的葱爆牛肉吧！来源：王守义十三香公众号