鲁花创新的净酿发酵工艺，在全密闭的发酵环境——净酿舱内，环境、空气和温度完全受控，能够保障酱醪在适宜的环境里自然酝酿，纯净发酵，有效避免传统露天日晒发酵容易受到外部杂菌侵蚀和环境污染的弊端。
鲁花还采用先进的科学控温慢酿工艺，模拟春、夏、秋、冬四季交替，历经365天的纯净发酵。自然发酵产生的各种香味物质完整凝结在酱油中，融合为独特的酱香。
在四季变换中伴随着悠扬的音乐，优质原料在独特的鲁花酱香菌的作用下一点一点的转化成鲜美的汁液，慢慢的酝酿出浓郁的酱香，熟成的酱醪通过72小时物理慢榨，完整保留了头道原汁酱油，终酿成鲁花黑豆酱油。
鲁花黑豆酱油，每一滴都是经过净酿的特级酱油，还被选定为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”，成为“国家队运动员吃的酱油”。
净酿舱中精心酿制的鲁花黑豆酱油，酱香浓郁，风味极鲜，口感醇厚，就是如此与众不同。每一滴都安全放心，营养美味。来源：鲁花集团公众号