提起酸辣土豆丝，这可是再家常不过的一道菜，不过酸辣有内涵而不只是浮于表面，土豆丝根根分明脆而不生，这都是衡量一盘酸辣土豆丝是否好吃的重要因素。
今天王守义十三香教大家做一道香、辣、脆的酸辣土豆丝！
【需要准备的食材】
主料：土豆1个，青辣椒1个，胡萝卜半根。
辅料：王守义十三香3g，王守义鲜美鸡精3g，红辣椒6个，葱2段，姜3片，蒜3瓣，生抽1勺，醋3勺，食盐适量。
1、土豆去皮切成丝，放入清水中浸泡。
2、胡萝卜、青辣椒切丝；葱姜蒜切沫，干辣椒切段，备用。
3、锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、加入胡萝卜丝、青辣椒丝翻炒均匀，加入王守义十三香、生抽
5、倒入土豆丝快速翻炒1-2分钟，出锅前加入醋、食盐调味翻炒均匀后，即可出锅。
还等什么？马上动手，用王守义十三香，做这道香、辣、脆的酸辣土豆丝吧！来源：王守义十三香公众号