俗话说“食在广东，味在四川”。川渝一带的小吃，数不胜数，且大多风味独具一格，深得食客喜爱，豆花就是其中之一。
豆花，也就是北方人所说的豆腐脑。虽然做法差不多，但口味却天壤之别。豆花川味风格突出，花生碎、香菜等一应俱全，吃上去辣而不燥、油而不腻，既有麻辣辛香，又有豆花的清醇细腻。
麻辣豆花是一道简单的家常菜，其做法简单，口味超赞。今天【海天】就教大家做一道简易版的麻辣豆花。
食材和配料：盐、糖、熟油辣椒、内酯豆腐、酥炸花生、香菜、海天味极鲜酱油、天赐良谷芝麻香油
食谱：
1、豆腐切片，放入碗中，放入微波炉高火加热五分钟。
2、香菜切段，酥炸花生切碎。
3、取空碗，倒入海天味极鲜酱油15毫升，加入熟油辣椒，适量糖、盐，再倒入天赐良谷芝麻香油10毫升，拌匀成汁。
4、取出内酯豆腐，把味汁淋到豆花上，撒上炸酥花生碎和香菜段即可。
这道菜看似简单，但我们一定不能“以貌取菜”，当入口后，先是辣椒裹挟写味极鲜的鲜味袭击味蕾，继而是细腻的豆花和舌头交织在一起，味觉层次分明，是非常下饭的一道家常菜。
大家还可以在这个简易版本的基础上，加入牛肉、面条等食材，做成牛肉豆花、豆花面等。家庭做菜，千变万化，随乎你心！来源：海天公众号