当我们被问及健康的食用油是什么？很多人会不约而同的回答说是橄榄油，这是因为橄榄油中油酸含量高。很多人可能对“高油酸”并不是特别了解，在这里，我们先做一下科普。
油酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，常存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中丰富的脂肪酸。因此在鲁花高油酸花生油上市之前，橄榄油受到很多健身人士的青睐。但橄榄油青涩的味道，让很多消费者难以接受，使用橄榄油烹饪也会影响菜品的味道。
作为食用油领军品牌的鲁花集团很早就关注到了这一点，早在2013年，鲁花农业科技公司即联合山东省花生研究所参与研发了一系列具有高油酸含量、适合国内不同地区种植的花生新品种“花育951”号、“花育52”号、“花育661”号、“花育963”号等品种，再经过在山东和新疆等地的试种，新品种高油酸花生的油酸含量已达到了75％以上，达到了橄榄油的水平。
此后，鲁花集团将此类高油酸花生品种应用于产品研发和生产，结合鲁花的“5S物理压榨工艺”终于在2017年年底成功推出了新品鲁花高油酸花生油。
鲁花高油酸花生油，油酸含量高达75%以上，可与橄榄油相媲美，不仅抗氧化性、耐储性更好，可以延长保质期和货架期。而且香味浓郁、营养丰富。鲁花高油酸花生油既了消费者对营养与健康的追求，又满足了国人注重“色、香、味”的饮食习惯。
参考《居民膳食指南》建议，我们应合理摄入油脂，避免过量摄入饱和脂肪酸，多选择不饱和脂肪酸并合理摄入。在这一点上，鲁花高油酸花生油做得很到位。
不得不说，营养与美味兼得的鲁花高油酸花生油让我们再一次对鲁花刮目相看。作为我国花生油第1品牌，鲁花见证和引导了我国食用油行业的不断发展和转型升级。而鲁花高油酸花生油的再次品质升级不仅很好的印证了鲁花集团“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的承诺，更是表明了鲁花用实际行动助力国人打造餐桌健康的决心和勇气！来源：兰州新闻网