2019年10月18日苍山大蒜价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2019年10月18日苍山大蒜价格行情，赶快一起来看看吧。
苍山芦柞：
冷库：
四六瓣统货：3.30-3.50元/斤。
苍山芦柞：
库内：
印尼货：3.50元/斤左右。
苍山神山：
库内：
优质保鲜鲜蒜：5.00元/斤左右。（去皮）
特级大蒜：3.80元/斤左右。
大混级：3.60元/斤左右。
四六瓣统货：3.00元/斤左右。
蒜米：
出口一级蒜米：4.60元/斤左右。（手工）
出口二级蒜米：4.30元/斤左右。（手工）
市场一级米：4.30元/斤左右。（手工）
市场混级米：4.20元/斤左右。（手工）
挑选大蒜头的方法
挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。
1、看品种。
大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多；白皮蒜辣味较淡，南方食用较多。
2、看饱满度。
大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话，则为颗粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子，则为粒小的蒜，成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高，大蒜上面都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜也很好。
3、看瑕疵。
摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很软、有空洞，则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了，不宜选购。还有些大蒜发了芽，虽然能吃但营养价值很低，不建议购买。
2019年10月18日苍山大蒜价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！