菜籽油就是我们俗称的菜油，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。人体对菜籽油的吸收率很高，可达。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。那么，3月19日全国主要地区菜油价格行情走势如何呢？下面就和小编一起来看一下吧。
3月19日全国主要地区菜油价格
菜油(散装) 13元/公斤 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场
菜油(散装) 10元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
菜油(散装) 10.6元/公斤 苏州市南环桥农副产品批发市场
菜油(散装) 7.6元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场
菜油(散装) 14元/公斤 安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场
菜油(散装) 6.8元/公斤 南方粮食交易市场
菜油(散装) 13.2元/公斤 湖北浠水市城北农产品批发大市场
菜油(散装) 14.2元/公斤 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场
菜油(散装) 15元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心
菜油(散装) 7.2元/公斤 陕西泾阳县云阳蔬菜批发市场
菜油(散装) 18元/公斤 甘肃省陇西县首阳镇蔬菜果品批发市场
菜油(散装) 8.4元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
菜油的分类
1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。
2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和菜籽油。
3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽酮也能被人体正常代谢。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
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