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古松白砂糖价格

编辑:湘云  2017/10/18 12:03:32  阅读数:1234

    古松白砂糖行情走势如何呢?据市场了解,古松白砂糖行情走势行情为大家整理如下,我们一起来看看吧:

    古松白砂糖400g价格:¥8.80

    古松白砂糖产品参数

    品牌:古松

    配料表:白砂糖

    净含量:400g

    系列:白砂糖

    白砂糖贮藏

    砂糖在贮存过程中一些指标发生不同程度的变化,如色值、水分、微生物等,其中色值不断变化,颜色加深,又称“返黄”,是一种为普遍的现象。

    白砂糖贮存过程色值增加是因为它含有的各种微量杂质被空气氧化,增加的程度主要取决于这些杂质的种类和数量以及贮存环境的温度。白砂糖的生产在澄清和结晶过程都除掉了大量的杂质,但结晶时还是带人微量的色素和能够形成色素的物质,主要是酚类物、铁、氨基氮、葡聚糖等。

    酚类物是影响白糖色泽和色值的重要因素,一般含量在15~60ppm之间,由蔗汁带入。酚类物容易被氧化和产生缩聚反应,生成深色的高分子物质,由黄色至棕红色。

    铁是由蔗汁和蔗汁与铁器接触带入的,一般含量只有0.5一2.0ppm,。铁与各种有机物结合形成深色络合物,其含量不高但颜色相当深。白糖中的氨基氮在贮存过程中被氧化缩聚形成高分子量的深色物质。此外,白砂糖的变色速度受堆放温度影响,温度越高变色越快。因此在改进工艺、提高清净效果的同时,应设法降低白糖装包温度和贮存温度。

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关键词:白砂糖

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