泥鳅是非常常见的一种“食材”，特别是在乡村里，很多小孩子特别喜欢去河里抓泥鳅，然后让妈妈做超美味的泥鳅饭，不过现在很少有了，一般都是在市场上购买，那么近日新泥鳅价格行情如何呢？一起来看一下吧。
近日新泥鳅价格行情
产品 价格 市场 单位：元/公斤
泥鳅 35 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
泥鳅 30 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
泥鳅 21 苏州市南环桥农副产品批发市场
泥鳅 32 山东省威海市水产品批发市场
泥鳅 42 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
泥鳅的做法
1、生姜泥鳅汤：将泥鳅放在水中，摘少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香，肉质鲜嫩。
2、泥鳅豆腐煲：将豆腐切成4小块；除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下，放入砂锅；再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。豆腐要放人，这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换人清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。
3、泥鳅鱼汤：把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓，使肉掉在下面，骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱，再加佐料的牛肉重熬。
以上就是为大家介绍的有关近日新泥鳅价格行情的相关信息。小编为大家介绍的泥鳅的做法都是比较美味的，大家不妨试一试，说不定你会爱上它哦。