小时候喜欢的就是在河里抓泥鳅了，不仅是玩玩，更主要的是吃，想想都要流口水的，现在想吃都是要买了，那么泥鳅价格是多少呢？一起来看一下泥鳅价格新市场行情吧。
泥鳅价格新市场行情
北京市通州八里桥农产品中心批发市场-泥鳅价格：35元/公斤
山西长治市紫坊农副产品综合交易市场-泥鳅价格：30元/公斤
苏州市南环桥农副产品批发市场-泥鳅价格：21元/公斤
山东省威海市水产品批发市场-泥鳅价格：32元/公斤
新疆乌鲁木齐北园春批发市场-泥鳅价格：42元/公斤
泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。
泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人等。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
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