大头虾又叫罗氏虾，因其头部较其他部位显得特别大，因此被唤作“大头虾”。大家都知道大头虾的味道很鲜味，那么大头虾价格又有多少人知道呢？一起来了解一下吧。
大头虾的价格行情
这年头说到“钱就伤感情”，但是没了钱你又怎么生活呢。姑且不论买房买车娶老婆，没钱连自己基本的生存都解决不了。由此，可见钱对人们生活的重要性。那么说到钱，不得不谈的就是食物的价格，因为这就是一件与钱挂钩的事情，是一件与我们每天生活息息相关的事情。那么，作为人们爱不释口的大头虾价格是多少呢？
若要谈一种大头虾的价格，其实没有明确的规定。因为大头虾的价格会受到地域、商家、规格等等因素的影响。
根据资料显示，大头虾的价格一般都是几十块钱左右。有人说一斤大头虾的价格是30-40元；有人说一斤大头虾的价格是50元；还有人说一斤大头虾的价格是60-70块。
因此，在购买大头虾的时候，千万不要购买太过于低廉的，因为无奸不商，没有不贪图利益的商家，价格低廉的大头虾极可能是死虾。
大头虾怎么挑选
大家都知道，吃海鲜讲求的是一个“鲜”字。因此，在挑选大头虾的时候，就要挑选新鲜的，这样才能烹饪出来的美食是鲜味营养的。那么大头虾怎么挑选呢？主要从5个方面着手，分别是大头虾的体表、体形、味道、肉壳和颜色。
1、体表。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
2、体形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
3、味道。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
4、肉壳。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、颜色。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
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