2016年1-4月，赣州稻米市场价格运行态势总体趋稳略有下滑，但后期随着消费淡季的来临，及去库化速度的加快，粮食市场价格或呈继续下行的趋势。具体行情如下：
陈粮拍卖情况：1-4月赣州交易市场共计成交29156吨，成交数量比去年同期略有增加，原因是各承储企业经历2015年的旺季不旺、淡季更淡的行情后，改变观念采取了较为积极的出货态度，大部分收储企业在年初开始积极轮出老粮，腾出仓库，提前进行轮换布局。此时陈粮也销售到了较好的价格，价达到1.25元/斤。
4月29日加工企业稻谷收购及大米出厂价格:2015年本地产晚谷到厂价1.20-1.25元/斤,2015年抚州及泰和等地产晚谷送到赣州加工厂价1.08-1.14元/斤（由于价格的低廉，加工企业多选择加工新粮，造成陈粮在4月成交量迅速减少）;2013年产早中稻中储粮销售价格1.11-1.14元/斤;新米出厂价1.95-1.98元/斤、陈米出厂价1.72-1.75元/斤；副产品米糠0.65元/斤、碎米1.3元/斤。由于市场粮源相当充足，企业基本以销定购，不囤货。
随着2季度天气逐渐变暖、稻谷去库存速度的加快、大米进口量的增加、副产品价格等方面出现的波动，预计后期赣州稻米市场价格重心将会进一步下移。