绵白糖是我们日常生活中常见的一种糖类,很多人对于绵白糖与白砂糖的区别不是很清楚,绵白糖价格如何?下面我们一起来看看。
·北京市糖业烟酒公司:
京糖优级绵白糖454g ¥5.90元
·中粮集团:
优质绵白糖808g ¥10.70元
·安琪酵母(赤峰)有限公司:
安琪百钻优级绵白糖400g ¥6.80元
· 博城北方糖业股份有限公司
红光绵白糖400g ¥3.80元
·北京古松经贸有限公司二分公司
古松绵白糖400g ¥9.90元
绵白糖与白砂糖的区别在哪里:
颗粒大小:绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉;白砂糖颜色洁白、颗粒如砂,一粒粒分得很清楚。像沙子倒出来有沙沙的声音。
制作工艺:
绵白糖是制成晶粒较细的白糖后,加入转化糖浆而成。
白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
用于烘焙:
白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等,砂糖发脆,很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。
绵白糖易使制品上色,更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中,当然如果火大了也更容易发黑。