酸辣柠檬虾是一道色香味俱全的菜肴，它结合了酸、辣、鲜、香等多种口味，让人食欲大开。下面小编来教大家一道简单的酸辣柠檬虾：
食材准备：鲜虾300克、柠檬1个、小米辣适量、泡椒适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、生抽适量、香醋适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、香油适量
步骤：
鲜虾去头去壳，挑去虾线，洗净后用料酒腌制一会儿。
柠檬切片，挤出柠檬汁备用，留几片柠檬片装饰用。
小米辣、泡椒切碎，蒜、姜切末，香菜切段。
调酱汁：将柠檬汁、小米辣、泡椒、蒜末、姜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合搅拌均匀。
锅中烧开水，放入虾仁焯熟，捞出过凉水，沥干水分。
将虾仁放入调好的酱汁中，加入柠檬片和香菜段，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用口感更佳。
希望你会喜欢这道酸辣柠檬虾！