你是否曾在家尝试做香煎藕合，却总是达不到外面餐厅的水准？那种外脆内软、香气扑鼻的完美口感，似乎总是与自己的厨艺擦肩而过。别担心，今天小编就教你一学就会，秒变大厨的做法，一起来看看吧！
食材准备：莲藕1节、猪肉馅200克、鸡蛋1个、面粉适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、香油适量
步骤：
将莲藕洗净去皮，切成薄片，第 一刀不切断，第二刀切断，形成藕夹。
猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。
取一片藕，中间夹上适量肉馅，轻轻按压。
鸡蛋打散，加入适量面粉和水，调成面糊。
将夹好肉馅的藕合放入面糊中，使其均匀裹上面糊。
平底锅加热，倒入适量油，油热后放入藕合，小火慢煎。
煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面都金黄熟透即可。
你还可以根据个人口味在肉馅中加入其他调料，或者在煎好后撒上一些椒盐粉等增加风味。
怎么样，如此简单的制作方法，您学会了吗？