紫菜蛋花汤是一道广受欢迎的传统中式汤品，它以其简单、快捷的制作方法和鲜美的口感赢得了众多家庭的喜爱。这道汤以紫菜和鸡蛋为主要食材，融合了丰富的营养和低热量的特点，成为一道兼具美味与健康的佳肴。下面就让小编教你如何制作这道简单的美味吧！
【材料】
-紫菜（干）：适量（大约5-10克）
-鸡蛋：1-2个
-清水：4-6杯（约1000-1500毫升）
-盐：适量
-鸡精或味精：少许（可选）
-胡椒粉：少许
-香葱：适量（切成葱花）
-芝麻油：几滴（可选）
-生姜：适量（可切成丝，可选）
【做法】
1.准备材料：将紫菜撕成小片；鸡蛋打散备用；香葱切成葱花；如果有生姜的话，切成丝备用。
2.烧水：在锅中加入清水，大火烧开。
3.加料：水开后，将紫菜片和生姜丝放入水中，用中小火煮约1-2分钟，让紫菜的味道充分释放出来。
4.调味：加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。
5.做蛋花：将火调至中小火，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子或勺子在汤中快速画圈，使蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。
6.最后调味：加入少许胡椒粉增加风味，如果喜欢，也可以加入几滴芝麻油。
7.出锅：撒上切好的葱花，然后关闭火源，盛出即可食用。
通过简单的步骤，一碗色香味俱全的紫菜蛋花汤便轻松完成。它不仅能够温暖身心，还能为身体提供必要的营养。紫菜中富含的矿物质和维生素，以及鸡蛋中的高质量蛋白质，都使得这道汤品成为了健康饮食的优选，您学会了吗？